第181章 悠闲地日子 (第1/2页)
和面这项工作，对于叶灵来说，算是简单的。
她先拿出了一个小瓷盆儿，将面粉放入其中。
再接着在面粉中间开一个洞，少量多次的，往里边儿加上适量的加盐温水。
当双手揉捏搅拌时，感觉到手上的面团不干不湿，刚刚好时，开始用双手从外往里、从缸底向上抄拌，如此反复多次，
直至水与面粉充分混合成雪花片状后，这才开始将所有面絮，揉成一个光滑的面坯，用保鲜膜盖住，开始进行醒发这项工作。
正当面团儿正在醒发时，叶灵拿出了被浸泡在冷水中的牛肉。
将里边儿残留的血丝清理干净后，这才拿起放在一边儿的菜刀，开始准备剁馅儿。
她先将牛肉进行了分割，分成了等量大小的肉块儿。
接着，她又把分好的牛肉洗净剁成末，装进了一个中号陶瓷盆儿当中，放到一边儿备用。
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